Вкус Армении: где каждый стол рассказывает историю
7 дней неспешного путешествия | Древний винный край, семейные кухни и живые гастрономические традиции
Армения кормит так, как кормит бабушка, — щедро и с историями. Это страна, где вино делают более шести тысяч лет, где лаваш до сих пор прилепляют к стенкам глиняного тонира и где обед с незнакомцами заканчивается тем, что вас уже считают членом семьи.
«Вкус Армении» — неспешное путешествие для тех, кто знает, что вкус — это память. Каждый день движется в ритме застолья: утром рынок, днём кухня или виноградник, вечером долгие ужины, перетекающие в беседу. По пути вы познакомитесь с виноделами, пекарями, сыроварами и домашними поварами, которые хранят гастрономическую культуру Армении, и вернётесь домой не только с рецептами, но и с памятью о людях, которые за ними стоят.
Темп: неспешный — не более двух основных остановок в день.
7 дней
индивидуально или мини-группа (макс. 20)
английский, русский, армянский и другие по запросу
Выделенное
- Дегустации в краю древнейшей известной винодельни мира — Арени и Вайоц Дзор
- Выпечка лаваша в традиционном тонире вместе с деревенской семьёй
- Индивидуальные дегустации у бутиковых виноделов, возрождающих местные сорта винограда
- Сбор дикоросов и приготовление блюд в лесистых холмах Дилижана
- Прощальный ужин с подбором вин, построенный на древних армянских продуктах
День 1 - Прибытие в город, который собирается за столом
Ереван · Прогулка по рынку · Приветственный ужин
Устройтесь в Ереване, розовокаменной столице Армении, и начните там, где начинает каждый армянский повар, — на рынке.
- Прилёт и индивидуальный трансфер: ваш сопровождающий встретит вас в аэропорту «Звартноц» и проводит в бутик-отель.
- Прогулка по крытому рынку: попробуйте сухофрукты, суджух (орехи в виноградном соке, «армянский сникерс»), вяленые деликатесы и горные травы вместе с гастрогидом, который знает каждого продавца.
- Приветственный ужин: камерное дегустационное меню с классикой — толма, хоровац, сыры с зеленью и армянские вина.
- Ночь: Ереван
День 2 - Араратская долина: абрикосы, коньяк и первый свет
Хор Вирап · Сады · Коньячное наследие
Отправьтесь в плодородную долину у подножия Арарата, где тысячелетиями выращивают абрикосы, виноград и гранаты.
- Хор Вирап в утреннем свете: самый близкий вид на Арарат и духовная отправная точка армянского христианства.
- Посещение сада: прогулка по абрикосовым и фруктовым садам Араратской долины с семьёй фермеров; в сезон — плоды прямо с дерева.
- Наследие армянского коньяка: экскурсия и дегустация, раскрывающие вековую традицию армянского коньяка.
- Свободный ужин в Ереване по рекомендациям вашего сопровождающего.
- Ночь: Ереван
День 3 - В колыбели вина
Пещера Арени-1 · Бутик-винодельня · Нораванк
Отправьтесь на юг, в Вайоц Дзор — край красных скал и каньонов, где археологи обнаружили древнейшую известную винодельню мира.
- Пещера Арени-1: место, где нашли 6000-летние давильни и сосуды для брожения.
- Индивидуальный обед на винодельне: неспешный обед и дегустация в бутиковом хозяйстве, специализирующемся на местном сорте Арени и других автохтонных сортах.
- Нораванк на закате: монастырь XIII века, сияющий в каньоне красных скал.
- Ночь: регион Егегнадзора
День 4 - Горные кухни и Шёлковый путь
Деревенская кухня · Селимский перевал · Озеро Севан
Пересеките горы так, как когда-то их пересекали купцы, и пообедайте так, как до сих пор обедают горские семьи.
- Кулинарный мастер-класс в деревне: приготовьте сезонное горное блюдо вместе с местной хозяйкой — от дикой зелени до томлёной баранины или постной толмы.
- Селимский караван-сарай: остановка у постоялого двора XIV века на Шёлковом пути.
- Обед на берегу Севана: свежая озёрная форель и горная зелень на берегу одного из крупнейших высокогорных озёр мира.
- Ночь: Дилижан
День 5 - Лесные вкусы Дилижана
Сбор дикоросов · Агарцин · Выпечка гаты
Леса Дилижана называют армянской Швейцарией — и её кладовой.
- Утренний сбор: вместе с местным знатоком соберите дикие травы, ягоды и грибы (в сезон).
- Монастырь Агарцин: лесной монастырь, чья средневековая трапезная напоминает о том, как делили пищу и веру.
- Мастер-класс по гате: научитесь печь гату — любимый армянский сладкий хлеб — на семейной кухне.
- Ночь: Дилижан
День 6 - Сыр, вино и склоны Арагаца
Арагацотн · Сыровар · Винодельня новой волны
Отправьтесь на запад, к вулканическим склонам Арагаца, где работает новое поколение армянских виноделов.
- В гостях у сыровара: попробуйте традиционные сыры — от рассольного чанаха до горных сортов с травами — у семейного производителя.
- Винодельня новой волны: знакомство с виноделом, возрождающим забытые сорта в высокогорье, и индивидуальная дегустация.
- Возвращение в Ереван, свободный вечер.
- Ночь: Ереван
День 7 - Хлеб, камень и прощальный пир
Гарни · Лаваш в тонире · Гегард · Прощальный ужин
Завершите путешествие самым священным армянским блюдом — хлебом.
- Лаваш в тонире: испеките признанный ЮНЕСКО лаваш вместе с семьёй в Гарни, прямо из глиняной печи.
- Храм Гарни и монастырь Гегард: языческий храм солнца и монастырь, высеченный в живой скале.
- Прощальный ужин с подбором вин: авторский ужин, где армянские вина сопровождают блюда из древних продуктов — мёда, абрикосов, граната, пшеницы и трав.
- Ночь: Ереван
Включает
В течение всей недели вы будете наслаждаться коллекцией фирменных впечатлений Adeona, созданных специально для этого путешествия:
- Туристический паспорт: персональный сувенир, который вы штампуете на каждой кухне, в каждом погребе и за каждым столом.
- Индивидуальные дегустации: вино, коньяк, сыр и хлеб — вместе с теми, кто их делает.
- Кухня своими руками: лаваш, гата и семейный горный рецепт — готовим, а не просто смотрим.
- Музыкальные моменты: дудук или народная песня за ужином.
- Подарочный набор «Ковчег Армении»: армянское вино, сухофрукты и деликатесы, которые можно увезти домой.
Забронируйте этот тур
Есть вопрос?
Хотите узнать больше? Отправьте вопрос туристическому агенту, чтобы получить дополнительную информацию.
В Adeona мы не предлагаем «пакетные туры».
Мы создаем путешествия.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли тур вегетарианцам?
Да. Армянская кухня богата овощами, крупами, травами и бобовыми; любое блюдо можно адаптировать по предварительному запросу.
Какой сезон лучше всего?
С поздней весны до осени. В сентябре–октябре — сбор винограда, в июне–июле — сезон абрикосов.
Обязательно ли пить алкоголь?
Нет. Дегустации можно заменить армянскими травяными чаями, фруктовыми соками и минеральной водой.
Можно ли продлить путешествие?
Да — оно прекрасно сочетается с туром «Наследие Ноя» или несколькими днями в Грузии.
На каких языках говорят в Армении?
Армянский — официальный язык. Русский и английский широко распространены, особенно в сфере гостеприимства.
Английский язык распространен среди молодежи, и независимо от языкового барьера, местные жители всегда помогут вам сориентироваться.
Какая погода обычно бывает? Есть ли лучшее время для посещения?
В Армении четыре ярко выраженных сезона: теплое лето, снежная зима, цветущая весна и красочная осень.
В каждом сезоне вас ждут интересные и приятные впечатления, от пеших прогулок и винных маршрутов до зимних развлечений.
В какой валюте осуществляется оплата, и можно ли расплатиться картой?
Армянский драм (АМД) — национальная валюта.
В городах широко распространены платежи картой и банкоматы; в сельской местности могут потребоваться наличные.
Apple Pay и Google Pay принимаются во многих местах.
Какие типы электрических вилок используются в Армении?
В Армении используются розетки типа C (европейские) с напряжением 220–240 В и частотой 50 Гц.
Если ваше устройство рассчитано на 100–240 В, потребуется только адаптер.
В большинстве отелей его можно получить по запросу.
Как мне подключить мобильный интернет?
SIM-карты легко приобрести в аэропорту или в Ереване.
Стоимость тарифных планов составляет около 10-12 долларов, часто с большим объемом или безлимитным трафиком.
Покрытие хорошее по всей стране, даже в отдаленных природных зонах.
Безопасна ли водопроводная вода для питья?
Да. Водопроводная вода в Армении чистая и свежая.
Также по всей стране вы найдете пулпулаки — традиционные каменные фонтаны, предлагающие природную родниковую воду.
Есть ли дресс-код?
Нужны ли мне прививки для поездки в Армению?
Никаких прививок не требуется, и для путешественников нет существенных рисков для здоровья.
Могу ли я водить машину в Армении, имея водительские права своей страны?
Посетители из стран, подписавших Венскую конвенцию, могут использовать свои национальные водительские права.
Остальным потребуется международное водительское удостоверение.
Нужна ли мне виза для въезда в Армению?
Граждане многих стран могут въезжать без визы или легко получить электронную визу.
Мы проконсультируем вас по требованиям, исходя из вашего паспорта.
Сколько времени мне нужно провести в Армении, чтобы по-настоящему познакомиться с этой страной?
Безопасна ли Армения для путешественников-одиночек, в том числе для женщин?
Да. Армения считается одной из самых безопасных стран в регионе, с низким уровнем насильственных преступлений и отзывчивым местным населением.
Разрешена ли фотосъемка в церквях и монастырях?
Какие правила культурного этикета мне следует знать?
- Приветствуйте людей вежливо.
- Говорите тихо в священных местах.
- Спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать местных жителей.
Армяне ценят уважение, доброту и гостеприимство.
Ожидаются ли чаевые?
Предоставляет ли Армения услуги для вегетарианцев или людей с особыми диетическими потребностями?
Какие виды развлечений доступны зимой?
Зимой здесь можно заняться лыжным спортом, сноубордингом, зимними пешими прогулками, дегустацией вин, культурными турами и посещением монастырей — без летних толп туристов.
Можно ли совместить поездку в Армению с посещением Грузии или Ирана за один раз?
Каков уровень предоставляемого жилья?
Могу ли я заказать услуги частного гида, историка или археолога?
Безусловно. Компания Adeona специализируется на путешествиях под руководством экспертов.
Вы можете пригласить специалистов в области культуры, археологии, виноделия или ремесленничества.
Каким образом Adeona поддерживает ответственное путешествие?
Мы работаем с местными сообществами, поддерживаем семейный бизнес, обеспечиваем справедливое распределение доходов в регионе, содействуем сохранению аутентичности и минимизируем воздействие на окружающую среду в охраняемых районах.
Какие контактные данные для связи в экстренных случаях доступны в Армении?
Пожарная служба: 101
Полиция: 102
Скорая помощь: 103
Газовая чрезвычайная ситуация: 104
Кризисный центр: 911
Горячая линия города: 105
Права человека: 116
Горячая линия аэропорта: 187