Шесть тысяч лет виноделия, один каньон красных скал и новое поколение виноградарей, возвращающих древние сорта на стол.
Есть винные регионы, куда едут за этикетками. А есть винные регионы, куда едут, чтобы понять, почему люди вообще начали делать вино. Вайоц Дзор — край каньонов на юге Армении, где находится село Арени, — безусловно, относится ко вторым.
Здесь археологи обнаружили древнейшую известную винодельню мира, здесь автохтонный сорт тысячелетиями растёт на одних и тех же склонах, и здесь после долгой паузы советских десятилетий небольшие семейные хозяйства снова делают вина со вкусом своего места. Это также регион, который лучше всего раскрывается неспешно.
Начало длиною в 6000 лет
В 2007 году археологи, раскапывавшие пещеру у села Арени, сделали удивительную находку: обмазанную глиной давильню, сосуды для брожения, виноградные косточки и сосуды для питья возрастом около 6000 лет. Это место, известное как Арени-1 или «Птичья пещера», широко считается древнейшим из обнаруженных на сегодня винодельческих комплексов.
Стоя сегодня внутри пещеры, легко представить эту сцену: виноград давят ногами, сок стекает в закопанные в землю сосуды, вино разделяют в пространстве, которое, судя по всему, служило и для ритуалов, и для повседневной жизни. Посещение пещеры перед дегустацией меняет ощущение от каждого следующего бокала.
Арени: сорт и село
Село дало имя самому известному красному сорту Армении — Арени Нуар. Это толстокожий, поздно созревающий сорт, который хорошо чувствует себя на высоте, часто на собственных корнях, в сухих и солнечных каньонах Вайоц Дзора. В бокале он тяготеет к ярким красным ягодам, свежей кислотности, пряности и мягкой структуре — вина скорее элегантные, чем тяжёлые, и особенно хорошие к еде.
Белые сорта Армении не менее достойны открытия. Ищите Воскеат («золотая ягода»), которую часто называют королевой армянских белых сортов, а также Кангун и другие местные сорта, возрождённые любознательными виноделами.
Новая история армянского вина
Большую часть XX века армянские виноградники работали в основном на коньячное производство. После обретения независимости, и особенно за последние пятнадцать лет, волна бутиковых виноделен изменила ландшафт. Одними управляют семьи, вернувшиеся к виноградникам своих дедов; другими — представители диаспоры, приехавшие домой, чтобы что-то построить; третьими — молодые виноделы, экспериментирующие с глиняными карасами, высокогорными участками и забытыми сортами.
Лучших из них объединяет чувство места. Спросите винодела в Арени о его лозах — и вы, скорее всего, услышите о деде, о селе, о конкретном склоне, а не только о годе урожая.
Как прочувствовать Арени неспешно
Из Еревана до Арени можно доехать меньше чем за два часа, продегустировать несколько вин и вернуться в тот же день. Мы советуем так не делать.
Останьтесь на ночь. В окрестностях Егегнадзора есть уютные гостевые дома и небольшие отели. Ночёвка в регионе превращает дегустацию в беседу и позволяет увидеть каньон и на рассвете, и в сумерках.
Начните с пещеры. Посетите Арени-1 перед любой дегустацией — это задаёт историю.
Поезжайте в Нораванк в золотой час. Монастырь XIII века стоит в узком каньоне красных скал всего в нескольких минутах от Арени. В свете позднего дня камень словно светится.
Ешьте там, где дегустируете. Многие хозяйства накрывают долгие обеды из местных продуктов: травы, сыры, овощи на углях, баранина, лаваш из тонира и фрукты из долины. Свежесть Арени Нуар делает его естественным спутником такой еды.
Знакомьтесь с людьми, а не только с бутылками. Самые запоминающиеся визиты — часто к небольшим производителям, которые сами наливают своё вино. Хороший сопровождающий устроит знакомства, которых нет ни на одной карте.
Когда ехать в винный край Армении
- Весна (апрель–май): зелёные долины, полевые цветы и комфортная температура. Идеально для прогулок по виноградникам.
- Лето (июнь–август): в каньоне жарко, вечера прохладнее. Долгие ужины на открытом воздухе и свежие фрукты повсюду.
- Сбор урожая (сентябрь–октябрь): самое благодарное время. Виноград собирают, сёла празднуют, а ранней осенью традиционно проходит фестиваль вина в Арени.
- Зима: тихо и атмосферно — визиты в погреба и сытная еда, но некоторые дороги и небольшие производители могут быть труднодоступны.
За пределами Арени
Вайоц Дзор — сердце армянского вина, но не единственное место для дегустаций:
- Араратская долина у самого подножия горы — сады, коньячное наследие и одни из старейших виноградных земель страны.
- Склоны Арагаца, где виноделы новой волны закладывают виноградники на высоте.
- Тавуш на северо-востоке — зелёный лесистый регион со своей небольшой винной сценой.
Армянский коньяк, выдерживаемый в погребах Еревана уже более века, — тоже часть этой истории, и дегустация там — прекрасный способ начать или завершить винное путешествие.
Вино и смысл
Почему всё это важно за пределами содержимого бокала? Потому что в Армении вино всегда было носителем идентичности. Оно встречается в древних ритуалах, в средневековых рукописях, в резьбе церквей и на каждом семейном празднике. Пить Арени Нуар в каньоне, где люди впервые давили виноград, — значит участвовать в одном из самых долгих непрерывных разговоров в истории человеческой культуры.
Вот та роскошь, в которую мы верим: не редкие бутылки ради самих бутылок, а впечатления, которые связывают вас с местом и его людьми.
Откройте армянское вино с Adeona
Наше индивидуальное путешествие «Вкус Армении» неспешно проводит время в Арени и Вайоц Дзоре — вместе с семейными кухнями, сыроварами и лавашем из тонира. Винный край также есть в путешествии «Наследие Ноя», которое следует истории первых виноградников после Потопа.
Хотите что-то полностью своё? Создайте индивидуальное путешествие вокруг вин и регионов, которые хотите открыть.
Часто задаваемые вопросы
Действительно ли Армения — древнейшая винная страна мира?
В Армении находится древнейшая из известных на сегодня виноделен — пещера Арени-1 возрастом около 6000 лет. Свидетельства ещё более раннего виноделия найдены в соседней Грузии, и весь Южный Кавказ считается одной из колыбелей вина.
Какой главный сорт винограда в Армении?
Арени Нуар — для красных вин и Воскеат — для белых; оба — автохтонные армянские сорта.
Как далеко Арени от Еревана?
Около 110 километров, или меньше двух часов на машине.
Какой месяц лучше всего подходит для винного путешествия по Армении?
Сентябрь и октябрь — время сбора винограда.
